Pollo pseudo oriental
Ingredientes:
Pechugas de pollo 1/2 kg.
Zanahorias 2 un.
Pimiento rojo 1 un.
Jengibre rallado 2 cm.
Ajo 2 dientes
Salsa de soja 50 cc
Mostaza en polvo 1/2 cucharada
Manà (pelado) 100 g
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta a gusto
Cortar las zanahorias en juliana y saltear en un wok con un poco de aceite. Cuando se ablanden, agregar el ajo picado y el pimiento cortado también en juliana junto con el pollo (cortado en trozos pequeños) y el resto de los ingredientes. Condimentar a gusto. Cocinar hasta que el pollo este listo. Servir con arroz (podrÃa ser algún tipo aromático) y ensalada verde.
Posible variación 1: agregar un poco de Garam Masala (u otra mezcla de especias basada en curry), leche de coco y una guindilla finamente picada.
Posible variación 2: reemplazar la carne de pollo con cerdo, carne vacuna, ovina o pescado; siempre respetando los tiempos de cocción estipulado para cada caso.
¡Buen apetito!
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